Tratado Completo de Culinária e Doçaria. Cozinha Regional Portuguesa. Cozinha Francesa. Conservas de Legumes e Frutas. Doçaria. Licores. Novas Regras e Novas Receitas. Segunda edição. Colecção "Laura Santos". Editorial Lavores, Lisboa, 1955. In-4.º de 936-XLV págs. Encadernação editorial com gravações a ouro na lombada e pasta anterior. Profusamente lustrado com desenhos. Obra muito completa publicada pela primeira vez em 1950. Foi elaborada com a colaboração de cozinheiros portugueses e franceses, contendo numerosas receitas, conselhos e normas para a apresentação dos pratos, o serviço de vinhos, sobre a cozinha, o trem de cozinha, equivalências de medidas e pesos, glossário de termos culinários e sobre regimes alimentares. Assinatura de posse. Exemplar em bom estado.
€ 65,00
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