Candido - La Cocina Española: El libro de Oro de la Gastronomia

Plaza Y Janés, Esplugas de Llobregat, 1981. In-4.º de 606-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa de protecção. Profusamente ilustrado. Nona edição. Exemplar em bom estado e muito valorizado com expressiva dedicatória do autor.

€ 75.00

A Arte de Comer em Portugal na Idade Média

Arnaut, Salvadot Dias - A Arte de Comer em Portugal na Idade Média. (Introdução a O "Livro de Cosinha" da Infanta D. Maria de Portugal). Imprensa Nacional-Casa da Moeda, Lisboa, 1986. In-4.º de 139-I págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 28,00

A Viagem Dos Sabores (A Voyage Around Tastes)

Rocha, Rui - A Viagem Dos Sabores: Ensaio Sobre a História da Alimentação (séculos IX-XIX) seguido de 100 receitas em que vários mundos se encontram. Edições Inapa, Lisboa, 1998. Pavilhão de Portugal Expo 98. In-4.º gr. de 207 págs. Encadernação editorial em tela com ferros a ouro na pasta anterior e sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado com fotografias e reproduções de obras. Edição bilíngue Português / Inglês com notas prévias de Simonetta Luz Afonso e António Manuel Hespanha. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 50,00

El Camino Portugues y la Gastronomia

Rosal, Celestino Lores - El Camino Portugues y la Gastronomia desde Porto a Santiago. Fundación Camino de Santiago, Pontevedra, 2005. In-4.º de 188-II págs. Br. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Freixo Sentido. Pão Vivido

Jorge, Maria dos Anjos Veiga - Freixo Sentido. Pão Vivido. Câmara Municipal de Freixo de Espada à Cinta, 1999, In-8.º gr. de 156 págs. Br. Profusamente ilustrado. [As minhas memórias envoltas no pão - A agricultura em Freixo - A importância do trigo em Freixo - Da semente ao pão - Etras, Tulhas e Palheiros - Moinhos, Moleiros e Moleiras - Fornos, Forneiras e Fornilheiros - Oração ao Pão - Glossário]. Primeira edição. Exemplar com dedicatória da autora.

€ 35,00

Modesto, Maria de Lourdes - Grande Enciclopédia da Cozinha

Direcção de Maria de Lourdes Modesto. Editorial Verbo. [Lisboa. S.d.]. Obra em 2 Volumes. In-4.º de 442-VI + 452-VI págs. Encadernação editorial em tela. Ilustrada. Prefácio de Fernando Castro Pires de Lima. [Obra de referência na bibliografia culinária portuguesa. Excelente edição, impressa em papel de qualidade, profusamente ilustrada com fotografias a cores e a negro, e pequenos desenhos nas páginas do texto. Primeira edição. Exemplares em bom estado.

€ 100,00 + portes de envio

Arte de Cosinha

Matta, João da - Arte de Cosinha. Prefaciada por Alberto Pimentel. Contêm dois pratos dedicados ás famílias Real Portugueza e Imperial Brasileira - 10 jantares de primeira ordem - muitas receitas de cosinha ao alcance de todos - uma variada secção de doces, massas, molhos, caldos e compotas - maneira de pôr a mesa e de a servir, etc. Parceria António Maria Pereira, Lisboa, 1924. In-8.º de 402 págs. Encadernação inteira de tela com rótulos na lombada. Ilustrado com um retrato do autor.  Sexta edição. Exemplar estimado com restauro na última folha do livro. Raro.

€ 95,00

"Si La Sauce Est Trop Salée" - Receitas

Donnat, Ida Mary Turner - "Si La Sauce Est Trop Salée". Receitas. Convento dos Cardaes, Lisboa, 2000. Compilação e acompanhamento da edição: Graça Sá Fernandes. In-4.º de 160 págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado. Invulgar.

€ 40,00

Almeida, Etelvina Lopes de - ABC da Culinária

Publicações Europa-América, Lisboa, 1969. In-4.º de 494-I págs. Encadernação editorial in teira de percalina com títulos gravados a seco na pasta anterior e lombada. Ilustrado em separado com inúmeras fotos a preto e branco. Segunda edição. Assinatura de posse e receitas manuscritas nas ultimas páginas. Exemplar estimado.

€ 25,00

Doceiro Nacional ou Arte de Fazer Toda a Qualidade de Doces

Obra contendo 1200 receitas conhecidas e inéditas de confeitos, empadas, pudins, tortas, biscoutos, bolos, bolachas, broas, babás, savarins, vinhos, licores xaropes, limonadas, sorvetes e gelados. Acompanhada dos diversos processos usados para a depuração e extração do assucar contido nas plantas sacarinas. Ornada com numerosas estampas. 10.ª edição melhorada. Livraria Garnier, Rio de Janeiro / Paris. (1912). In-8.º de 339 págs. Encadernação editorial em tecido com rótulo. Bom exemplar. Raro.

€ 120,00

CTT / Moura, Fátima - Conversas de Café (Talking About Cofee)

CTT Correios de Portugal, 2015. Tradução de José Maria Godinho. In-4.º de 251-I págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. Com todos os selos e blocos filatélicos.[Importante contributo para a história da produção de café em algumas das ex-colónias portuguesas]. Exemplar como novo..

€ 35,00

Quitério, José / Cardoso, Homem - Comer em Português

CTT - Correios de Portugal, Lisboa, 1997. In-4.º quadrado de 230-II págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Preserva todos os selos. Exemplar como novo.
€ 40,00

Jorge, Cecília - Sabe Comer Com Pauzinhos?

A Cozinha Chinesa Possível em Portugal. Instituto Cultural de Macau. Editorial Pública, Lisboa, 1987. Prefácio de Maria de Lourdes Modesto. In-4.º de 159 págs. Encadernação editorial em percalina com ferros a ouro na lombada e pasta anterior e sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado com fotografias a cores de Amílcar Carvalho. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Mariazinha - O Cozinheiro Prático

Interessante Guia de Culinária ao Alcance de Toda a Gente. Editorial Minerva, Lisboa. Sem data. In-8.º de 158-I págs. Br. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

Rosa-Limpo. Bertha - O Livro de Pantagruel

Cozinha - Doçaria - Bebidas. Edição da autora, Lisboa, "Sociedade Nacional de Tipografia", 1947. Prefácio de Ramada Curto. In-4.º de XXIII-878-XIII págs. Encadernação editorial em tela com títulos gravados a azul. Exemplar assinado pela autora. Ilustrado. Raro nesta edição. 

€ 70,00

A Arte de Bem Cozinhar

História e Receitas da Cozinha Tradicional Portuguesa. Maggi. Edição Nestlé Portugal, 1990. Ilustrações de Henrique Manuel. Fotografias de Francisco de Almeida Dias. In-4.º de 60 páginas inumeradas. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado com fotografias e desenhos. Textos de Borges de Macedo, Baptista-Bastos, Maria de Lourdes Modesto, José Mattoso, António Lopes Ribeiro, etc. Primeira edição. Exemplar em muito bom estado..

€ 50,00

Lancastre, Manuel de - A Aventura da Caça

Edições Asa, Lisboa, 1983. Prefácio de Luís Penha e Costa. Introdução de Manuel de Lancastre. In-4.º de 240 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado a cores. [Caça Menor - Caça Maior - Caça Grossa. Colaboração de: João Capristano, Francisco Posser de Andrade, Carlos Macedo, Bernardo Pinheiro de Melo "Arnoso", José Archer de Carvalho, Eduardo Santos Silva, João Maria Bravo, Ângelo de Castro César, Jorge Roque de Pinho, João Bugalho, João Bernardino de Almeida Faria, João Carlos Ferreira Lima]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 55,00

Cozinha Francesa - 1100 Receitas Deliciosas

Phulano de Thal, Gastronomo - Cozinha Francesa. 1100 receitas claras, faceis de executar, deliciosas e pela maior parte ineditas. Livraria Clássica Editora, Lisboa. In-8.º de 671-I págs. Encadernação editorial com lombada em tela, e gravações a seco. Exemplar em bom estado.

€ 65,00

Nouvelle Cuisine Bourgeoise

Dubois, Urbain - Nouvelle Cuisine Bourgeoise, por la Ville et Pour la Campagne par... Paris, Paul Bernardin, Libraire-Éditeur. s. d. [1910]. 28e édition. In-8.º de VII-783-I págs. Encadernação editorial com lombada em tela. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 70,00

O Mestre Cozinheiro

Colecção "Laura Santos". O Mestre Cozinheiro. Tratado Completo de Culinária. Cozinha Regional. Cozinha Francesa. Doçaria Moderna. Gelados. Editorial Lavores, Lisboa. Nova edição revista e aumentada. In-4.º de 855 págs. Encadernação editorial. Profusamente ilustrado. 10-ª edição. Exemplar em bom estado.

€ 35,00