Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa

Saramago, Alfredo - Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa. Fotografias de Homem Cardoso. CTT [Edição do Clube do Colecionador dos Correios]. 2000. In-4.º de 66-XXXVI págs. Cartonado. Profusamente ilustrado. Contêm os 12 selos alusivos ao tema e uma prova de cor. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 45,00

A Mesa dos Reis de Portugal

Ofícios, consumos, cerimónias e representações (séculos XIII-XVIII). Coordenação de Ana Isabel Buescu & David Felismino. Apresentação de maria Helena Cruz Coelho. Círculo de Leitores e Temas e Debates, Lisboa, 2011. In-4.º de 478 págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. exemplar como novo.

€ 25,00

Coelho, Adolfo - Digressões Gastronómicas no País das Uvas

Chaves Ferreira, Lisboa, 2000. In-4.º de 95-I págs. Encadernação Editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Exemplar como novo.

€ 25,00

Barroqueiro, Deana - História dos Paladares. Volume 3: Redenção

Prime Books Sociedade Editorial, 2022. Prefácio do Chefe João D'Eça Lima. In-4.º de 480 págs. Br. Mais de 300 receitas da época. Primeira edição. Exemplar com dedicatória datada e assinada pela autora.

€ 35,00

Notas de Cozinha de Leonardo Da Vinci

Shelag & Jonatham Routh - Notas de Cozinha de Leonardo Da Vinci. Notas de Leonardo Da Vinci Sobre o Cozinhar e o estar à Mesa. Edições Arte Mágica, Lisboa, 2002. In-8.º de 322-I págs. Cartonagem editorial. Ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

Vale, Jorge - 4 Estações na Casa da Comida: Cozinha em Portugal.

Everest Editora, Rio de Mouro, 1999. In-4.º de 407 págs. Encadernação editorial em tela com gravações a ouro e sobrecapa de protecção. Profusamente ilustrado. [Organizado segundo as quatro Estações do Ano com uma introdução de um escritor português: Francisco José Viegas introduziu a doçura no rigor do Verão; David Mourão-Ferreira condimentou os paladares agridoces do Outono; António Alçada Baptista reforços os sabores quentes do Inverno; Agustina Bessa-Luís apaladou a frescura da Primavera]. Quarta edição. Exemplar em bom estado.

€ 60,00

Margarida, Maria (pseud. Bernardino Alves Lopes?) - Guia da Doceira Em Sua Casa

Dedicado aos Artistas do Teatro Português. Prefácio de João Gaspar (actor) . Práticas formas de executar: Bolos, Doces, Manjares, Pudins, Compotas, Massas, Folhados, Licores, Xaropes, etc. Experimentados por exímios artistas doceiros. Capa com Beatriz Costa e Vasco Santana, pasteleiros na "Canção de Lisboa". Papelaria e Tipografia Treze, Cartaxo, 1933. In-8.º de 94-I págs. Br. Ilustrado com publicidade da época. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

Araújo, Mercês - Sabores Antigos: Receitas do Tempo da Minha Avó

Edição Estuário, Setúbal, 1998. In-4.º quadrado de 163-II págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado e valorizado por dedicatória da autora.

€ 34,00

Seignobos (Madame) - Comment on Forme une Cuisinière

Comment on Forme une Cuisinière. Petit Guide da la Maitresse de Maison. Quatrième partie. Les Conserves, Les Sirops, Les Entremets Sucrés, Les Pàtisseries, Les Confitures. Paris, Librairie Hachette et Cie. In-8.º gr. de 76 págs. Br. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Rosa-Limpo. Bertha - O Livro de Pantagruel

Cozinha - Doçaria - Bebidas. Ilustrações de Meco. Edição da autora, Lisboa, "Sociedade Nacional de Tipografia", 1959. Prefácio da autora. In-4.º de XXI-948-XXVII págs. Encadernação editorial em tela com títulos gravados a azul. Exemplar assinado pela autora. Ilustrado. Exemplar em bom estado 

€ 50,00

Coutinho, Isabel Pereira - Memórias do Tempo à Mesa

Menus da Casa Real Portuguesa. Recordações de um Monárquico. Espólio de Thomaz de Mello Breyner. Edição de P55 Art & Auctions, Matosinhos, 2016. Prefácio de Gonçalo de Vasconcelos e Sousa. In-8.º gr. de 178-II págs. Br. Profusamente ilustrado. [Seleção de um conjunto de menus, do vasto acervo existente e pertencente ao 4º Conde de Mafra Prof. Thomaz de Mello Breyner (1866- 1933), médico da Casa Real e amigo de infância de El- Rei D. Carlos]. Exemplar em bom estado.
€ 30,00

LÁrt Culinaire Français par Nos Grands Maitres de La Cuisine

Les recettes de Cuisine - Patisserie - Conserves, des Maítres contemporains les plus réputés: Ali-Bas - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffies - Ph. Gilbert - A. Guérot - P. Montagné - H. P. Pellaprat - Urban-Dubois, etc. Cuisine Régionale - Cuisine Étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparation et appréciation des récoltes des 30 derniéres années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 Recettes et Conseils. 216 Gravures en Noir. 500 Sujets en Coleurs. Flammarion, Paris, 1953. In-4.º de 1046-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 50,00

A Viagem Dos Sabores (A Voyage Around Tastes)

Rocha, Rui - A Viagem Dos Sabores: Ensaio Sobre a História da Alimentação (séculos IX-XIX) seguido de 100 receitas em que vários mundos se encontram. Edições Inapa, Lisboa, 1998. Pavilhão de Portugal Expo 98. In-4.º gr. de 207 págs. Encadernação editorial em tela com ferros a ouro na pasta anterior e sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado com fotografias e reproduções de obras. Edição bilíngue Português / Inglês com notas prévias de Simonetta Luz Afonso e António Manuel Hespanha. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 50,00

El Camino Portugues y la Gastronomia

Rosal, Celestino Lores - El Camino Portugues y la Gastronomia desde Porto a Santiago. Fundación Camino de Santiago, Pontevedra, 2005. In-4.º de 188-II págs. Br. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Arte de Cosinha

Matta, João da - Arte de Cosinha. Prefaciada por Alberto Pimentel. Contêm dois pratos dedicados ás famílias Real Portugueza e Imperial Brasileira - 10 jantares de primeira ordem - muitas receitas de cosinha ao alcance de todos - uma variada secção de doces, massas, molhos, caldos e compotas - maneira de pôr a mesa e de a servir, etc. Parceria António Maria Pereira, Lisboa, 1924. In-8.º de 402 págs. Encadernação inteira de tela com rótulos na lombada. Ilustrado com um retrato do autor.  Sexta edição. Exemplar estimado com restauro na última folha do livro. Raro.

€ 95,00

"Si La Sauce Est Trop Salée" - Receitas

Donnat, Ida Mary Turner - "Si La Sauce Est Trop Salée". Receitas. Convento dos Cardaes, Lisboa, 2000. Compilação e acompanhamento da edição: Graça Sá Fernandes. In-4.º de 160 págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado. Invulgar.

€ 40,00

CTT / Moura, Fátima - Conversas de Café (Talking About Cofee)

CTT Correios de Portugal, 2015. Tradução de José Maria Godinho. In-4.º de 251-I págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. Com todos os selos e blocos filatélicos.[Importante contributo para a história da produção de café em algumas das ex-colónias portuguesas]. Exemplar como novo..

€ 35,00

Jorge, Cecília - Sabe Comer Com Pauzinhos?

A Cozinha Chinesa Possível em Portugal. Instituto Cultural de Macau. Editorial Pública, Lisboa, 1987. Prefácio de Maria de Lourdes Modesto. In-4.º de 159 págs. Encadernação editorial em percalina com ferros a ouro na lombada e pasta anterior e sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado com fotografias a cores de Amílcar Carvalho. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Mariazinha - O Cozinheiro Prático

Interessante Guia de Culinária ao Alcance de Toda a Gente. Editorial Minerva, Lisboa. Sem data. In-8.º de 158-I págs. Br. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

A Arte de Bem Cozinhar

História e Receitas da Cozinha Tradicional Portuguesa. Maggi. Edição Nestlé Portugal, 1990. Ilustrações de Henrique Manuel. Fotografias de Francisco de Almeida Dias. In-4.º de 60 páginas inumeradas. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado com fotografias e desenhos. Textos de Borges de Macedo, Baptista-Bastos, Maria de Lourdes Modesto, José Mattoso, António Lopes Ribeiro, etc. Primeira edição. Exemplar em muito bom estado..

€ 50,00