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08 maio, 2022

Colecção Laura Santos - Lições de Culinária

Editorial Lavores. Agência Peninsular. Lisboa. 1977. In-4.º de 285-I págs. Br. Ilustrado com fotogravuras. Exemplar em bom estado. 

€ 30,00

26 abril, 2022

Xardíns de Galicia

Introdución: José María Bermejo. Textos: Maria Eugenia Ruiz de Azcárate. Totografias dos Xardíns: Luis Carré. Fotografias da Cocína: Sacha Hormaechea. Xunta de Galícia, 2007. In-4.º gr. de 271 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 40,00

20 abril, 2022

Pessoa, Fernando (tradução) - Quaker Oats. Receitas

"Um alimento delicioso e economico com muitas receitas especialmente adaptadas á cozinha Portugueza". Sem data. In-8.º de 32 págs. Br. Ilustrado. [Opúsculo de propaganda dos famosos flocos de aveia "Quaker Oats" cuja tradução é atríbuida a Fernando Pessoa. Texto impresso a duas colunas contendo diversas receitas e com vários desenhos]. Raro.
€ 150,00

16 março, 2022

Coelho, Adolfo - Digressões Gastronómicas no País das Uvas

Chaves Ferreira, Lisboa, 2000. In-4.º de 95-I págs. Encadernação Editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Exemplar como novo.

€ 25,00

Vaz, Jorge Trancoso - Identificação de Castas de Uva de Mesa

Rosaky, Dattier de Beyrouth e Waltham Cross. Ministério da Economia. Dircção Geral dos Serviços Agrícolas. Serviço Editorial da Repartição de Estudos Informação e Propaganda. 1952. In-8.º gr. de 26-V págs. Br. Ilustrado com fotogravuras e desenhos no texto. Exemplar em bom estado.
€ 15,00

O Vinho do Porto na Culinária

G.E.V.P. - 1963. In-8.º de 28 págs. inumeradas. Br. Ilustrado com vinhetas ao longo do texto. [Livrinho de receitas culinárias coligidas entre as muitas em que entra o Vinho do Porto]. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

08 março, 2022

Santos, Laura - O Mestre Cozinheiro

Tratado completo de culinária e doçaria. Cozinha regional portuguesa. Cozinha francesa. Conservas de Legumes e Frutas. Doçaria. Licores. Nova edição revista e aumentada. Colecção Laura Santos. Editorial Lavores. Lisboa. In-4.º de 836 págs. Profusamente ilustrado com fotogravuras a cores em separado. Encadernação do editor. [Obra muito completa sobre culinária, publicada pela 1ª vez em 1950. Foi elaborada com a colaboração de diversos cozinheiros portugueses e franceses, contendo numerosas receitas, conselhos e normas sobre a apresentação dos pratos, o serviço de vinhos, sobre a cozinha, o trem de cozinha, equivalências de medidas e pesos, glossário de termos culinários e sobre regimes alimentares]. 10.ª edição. Exemplar em bom estado.
€ 40,00

06 março, 2022

Cozinheiro Moderno ou Nova Arte de Cozinha

Rigaud, Lucas - Cozinheiro Moderno ou Nova Arte de Cozinha [Lisboa Anno 1826]. Editorial Maxtor, Valladolid, 2010. Edição fac-similada. In-8.º pequeno de 459 págs. Br. com sobrecapa. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

01 março, 2022

Rosa-Limpo. Bertha - O Livro de Pantagruel

Cozinha - Doçaria - Bebidas. Edição da autora, Lisboa, "Sociedade Nacional de Tipografia", 1947. Prefácio de Ramada Curto. In-4.º de XXIII-878-XIII págs. Encadernação editorial em tela com títulos gravados a azul. Exemplar assinado pela autora. Ilustrado. Raro nesta edição. 
€ 80,00

17 fevereiro, 2022

Modesto, Maria de Lourdes - Receitas Escolhidas

Edições Verbo, Lisboa, 1978. In-4.º de 400 págs. Encadernação editorial inteira de percalina com títulos gravados a ouro. Profusamente ilustrado com desenhos e fotos a cores. Primeira edição. Exemplar autografado pela autora.
€ 45,00

15 fevereiro, 2022

Saramago, Alfredo / Cardoso, Homem - Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa

CTT - Correios de Portugal, Lisboa, 2000. In-4.º de 102 págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado.  Primeira edição [única]. Preserva todos os selos.
€ 50,00

03 fevereiro, 2022

O Livro de Ouro da Culinária

Von Alefeld, Wanda - O Livro de Ouro da Culinária. Receitas escolhidas e experimentadas por Wanda. Livraria Luso-Espanhola, Lisboa, 1962. In-4.º de 505-III págs. Encadernação editorial cartonada. Profusamente ilustrado. Primeira edição. 

€ 55,00

02 fevereiro, 2022

Vale, Jorge - 4 Estações na Casa da Comida

Evereste Editora / Círculo de Leitores, 2000. Textos de Francisco José Viegas (Verão), David Mourão-Ferreira (Outono), António Alçada Baptista (Inverno) e Agustina Bessa.Luís (Primavera. In-4.º de 408 págs. Encadernação editorial. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 60,00

31 janeiro, 2022

São Gião, Ana - Etiqueta e Boas Maneiras

Cortesia e Civilidade na Vida Moderna. Círculo de Leitores, Lisboa, 1993. In-8.º gr. de 223 págs. Cartonagem editorial. Ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

29 janeiro, 2022

Azevedo, Alda de - Cozinheira Ideal

Edição da autora. 2550 Receitas Práticas. 365 almoços - 365 jantares. Receitas usadas e experimentadas pela autora Livraria Civilização Editora, Porto, 1948. In-4.º de 440 págs. Encadernação editorial. Ilustrado com gravuras a cores em separado. 4ª Edição, ilustrada, melhorada e aumentada. Exemplar em bom estado.
€ 42,00

18 janeiro, 2022

Vasconcelos e Sousa, Gonçalo de - Ephemera da Mesa

Menus e outros documentos em Portugal e na Europa (1850-2016). Edição da Câmara Municipal de Vila Nova de Gaia, 2019. In-4.º de 69-II págs. Br. Profusamente ilustrado. [Excelente catálogo da exposição de Menus, Marcadores de Lugar e Convites, com imensa iconografia assiciada ao tema da Arte da Mesa]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 26,00

16 outubro, 2021

Maia, Carlos Bento da - Tratado Completo de Cozinha e de Copa

Editores Guimarães & Cia. , Lisboa [1904]. In-8.º gr. de 748 págs. Encadernação antiga com lombada em tela com t´tulo gravado a ouro. Ilustrado ao longo do texto. [Programa da obra: Generalidades - Algumas palavras acerca de alimentos de origem animal e vegetal - Iguarias - Doces - Café - Chá - Chocolate e Coca - Conservas - Ementas - Dicionário - Indice Alfabético]. Primeira edição. Bom exemplar.
€ 60,00

15 outubro, 2021

Chaves de Oliveira, Amélia de Lobão de Macedo - Tratado de Cosinha

Collecção de receitas culinárias e de utilidade doméstica coligidas, experimentadas e algumas modificadas por... Famalicão, Typographia Minerva, 1894. In-8.º de 398 págs. Encadernação com lombada em tela. [Contém no final 12 protótipos de Menus completos bílingues Português e Francês e um apêndice "Utilidades Domésticas"]. Primeira edição. Muito invulgar. Bom exemplar. Raro.
€ 120,00

Manuel Pratico do Copeiro, Confeiteiro e Pasteleiro (Volume I)

Manuel Pratico do Copeiro, Confeiteiro e Pasteleiro para Portuguezes e Brasileiros. Obra dividida em 5 partes. Compilada e coordenada em face dos mais modernos  livros da especialidade, contendo numerosissimas receitas de doçaria e pastelaria portugueza, brazileira e franceza; um vocabulario desenvolvido dos termos tecnicos das duas artes; utensilios necessários; descrição do forno, seus graus de calor; escolha e preparação das substancias e ingredientes; maneira pratica de conhecer os pontos do açucar, variadissimas formulas para confecionar toda a qualidade de massas, doces, pastéis, gelados, etc. Ilustrado com muitas gravuras explicativas. Biblioteca de Livros Úteis e Cientificos. Livraria Popular de Francisco Franco, Lisboa, 1911. In-8.º de 184 págs. Br. Ilustrado com 25 figuras ao longo do texto. Terceira edição. Bom exemplar.
€ 37,00

Manual Completo do Cozinheiro. Mestre dos Cozinheiros . Nova Arte de Cozinha

Anónimo - Encyclopedia Bordalo. Colecção de Manuais Uteis. Manual Completo do Cozinheiro. Mestre dos Cozinheiros. Nova Arte de Cozinha. Contendo grande numero de receitas culinarias em todos os generos e das mais apreciadas e indispensaveis a todas as mesas como: sopas, môlhos, guarnições, carnes, mariscos, ovos, vegetaes, et. et. bem como as artes de pôr a mesa e de trinchar. 17.ª edição revista e muito melhorada por Arminda Souza. Lisboa, 1909. Editor. Arnaldo Bordalo. In-8.º de 284-III págs. Encadernação em tecido. Assinatura antiga de posse. Bom exemplar. Invulgar.
€ 60,00