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21 julho, 2021

Mirene - Tesouro das Cozinheiras

Braga, Maria Irene Andrade. (Mirene) - Tesouro das Cozinheiras. Porto Editora, Lda. 1983. In-4.º de 1072-I págs. Encadernação editorial. Profusamente ilustrado a cores. Exemplar em bom estado..
€ 38,00

20 julho, 2021

O Livro de Pantagruel

Rosa-Limpo, Berta / Caetano, Maria Manuela Limpo / Canto, Jorge Brum do - O Livro de Pantagruel. In-4.º de 1192 págs. Encadernação editorial. Círculo de Leitores, Lisboa. 48.ª  edição revista, actualizada e assinada por Maria Manuela Limpo. Exemplar em bom estado.
€ 35,00

12 julho, 2021

Modesto, Maria de Lourdes - Grande Enciclopédia da Cozinha

Direcção de Maria de Lourdes Modesto. Editorial Verbo. [Lisboa. S.d.]. Obra em 2 Volumes. In-4.º de 442-VI + 452-VI págs. Encadernação editorial em tela. Ilustrada. Prefácio de Fernando Castro Pires de Lima. [Obra de referência na bibliografia culinária portuguesa. Excelente edição, impressa em papel de qualidade, profusamente ilustrada com fotografias a cores e a negro, e pequenos desenhos nas páginas do texto. Primeira edição. 
€ 100,00 + portes de envio

08 julho, 2021

Rodrigues, Domingues - Arte de Cozinha

Arte de Cozinha dividida em três partes: A primeira parte trata do modo de cozinhar vários pratos de carnes & de fazer conservas, pasteis, tortas & empadas. A segunda trata de Peixes, mariscos, frutas, ervas, ovos, lacticínios, doces & conservas pertencentes ao mesmo género. A terceira parte trata da forma de banquetes para qualquer tempo do ano, & modo com que se hospedarão os Embaixadores, & como se guarnece uma mesa redonda à Estrangeira. Composta e terceira vez acrescentada por... mestre da cozinha de Sua Majestade, Domingos Rodrigues. In-4.º de 208-III págs. Br. Ilustrado. Colares Editora, Sintra, 1995. Prefácio e estudo por Alfredo Saramago. Exemplar em bom estado.
€ 25,00

Phillips, Edite Vieira - Licores: Segredo e Tradição

Colares Editora, Sintra, 1995. In-8.º gr. de 90-I págs. Br. Ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 18,00

Santos, Laura - O Mestre Cozinheiro

Tratado completo de culinária e doçaria. Cozinha regional portuguesa. Cozinha francesa. Conservas de Legumes e Frutas. Doçaria. Licores. Nova edição revista e aumentada. Colecção Laura Santos. Editorial Lavores. Lisboa. In-4.º de 1049 págs. Ilustrado no texto e em separado com 16 fotogravuras a cores. Encadernação do editor com ferros a ouro na lombada e nas pastas. [Obra muito completa sobre culinária, publicada pela 1ª vez em 1950. Foi elaborada com a colaboração de diversos cozinheiros portugueses e franceses, contendo numerosas receitas, conselhos e normas sobre a apresentação dos pratos, o serviço de vinhos, sobre a cozinha, o trem de cozinha, equivalências de medidas e pesos, glossário de termos culinários e sobre regimes alimentares]. 9.ª edição. Exemplar em bom estado.
€ 40,00

Lora, Maria Isabel (Irmã) - Doces Conventuais

Tradução de Maria Amélia Pedrosa. Ilustrações de Irmã Maria Lourdes Plumet. Publicações Dom Quixote, Lisboa. 2000. In-8.º gr. de 255 págs. Br. Ilustrado. [Receituário da responsável pela cozinha do convento das Madres Dominicanas de Nossa Senhora do Rosário]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 24,00

12 maio, 2021

Isalita - Doces e Cosinhados

Receitas Escolhidas por Isalita. Livraria Bertrand. In-8.º gr. de III-363 págs. Encadernação editorial em tela com gravações a seco. [O nome Isalita resulta da abreviação de Isabel e Angelita. Surgiu da amizade entre Angela Carvajal y Pinto Leite Telles da Silva (Angelita) e Maria Isabel de Sousa Campos Henriques]. 6.ª edição. Bom exemplar.

€ 40,00

08 maio, 2021

Baron Brisse - La Cuisine Des Familles

Ernest Flamarion, 1921. In-8.º de 428 págs. Cartonagem editorial. Ilustrado ao longo do texto.

€ 45,00

06 maio, 2021

Ferrão, José Eduardo Mendes - As Plantas e a Alimentação Mundial

Contributos sobre plantas e novos alimentos. Fundação Francisco Manuel dos Santos, Lisboa, 2020. Colaboração de Luís Mendonça de Carvalho. In-4.º de 176-III págs. Encadernação editorial em tela com gravações a seco. Exemplar como novo.

€ 30,00

15 abril, 2021

Dicionário Gastronómico Cultural de Eça de Queiroz (2 volumes)

Alves, Dário Moreira de Castro - Era Tormes e Amanhecia. Dicionário Gastronómico Cultural de Eça de Queiroz. Edição Livros do Brasil, Lisboa, 1992. Obra em 2 volumes. In-8.º de 470-II + 444-IV págs. Br. Exemplares em muito bom estado.
€ 40,00

14 abril, 2021

Modesto, Maria de Lourdes - As Receitas da TV

Editorial Verbo, Lisboa, 1967. Fotografias de Augusto Cabrita. In-4.º de 250 págs. Encadernação editorial cartonada. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 46,00

10 abril, 2021

Pissarra, Josefina - Sabores de Uma Época. Tradições de Uma Terra

Edição do Município de Idanha-a-Nova, 2017. Fotografias de Valter Vinagre. In.8.º gr. de 142-V págs. Cartonagem editorial. Profusamente lustrado. [Receitas culinárias e aspectos das tradições alimentares das famílias de Penha Garcia nos anos 30 e 40]. Primeira edição. Exemplar como novo.

€ 20,00

09 abril, 2021

Cunqueiro, Alvaro - A Cozinha Cristã do Ocidente

Tradução de Artur Guerra. Relógio D'Água, Lisboa, 1993. In-8.º de 265-V págs. Br. Ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

30 março, 2021

Jorge, Cecília - À Mesa da Diáspora: Viagem Breve Pela Cozinha Macaense

Associação Promotora da Instrução dos Macaenses. 2004. In-4.º de 149-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 40,00

18 março, 2021

Apicio, Marco Gavio - El Arte de la Cocina (De re coquinaria)

Recetas de la Roma Imperial. Introducción de Daniel Vázquez Sallés. Traducción de Silvia Guiu. Comunicacion & Publicaciones, Barcelona, 2007. In-8.º de 119 págs. Br. Exemplar em bom estado.

€ 15,00

05 março, 2021

Besant, Annie - O Vegetarianismo à Luz da Teosofia

Conferência. Edição do Ramo Maitreya, Lisboa. In-8.º de 29-I págs. Br. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

25 janeiro, 2021

Colecção Laura Santos: Noiva, Esposa e Mãe

Moral, Etiqueta, Preceitos Domésticos, Enfermagem, Puericultura, Culinária Prática. Editorial Lavores, Lisboa, 1974. In-4.º de 350-I págs. Br. Ilustrado. Terceira edição. Exemplar em bom estado.

€ 26,00


18 janeiro, 2021

Ribeiro, Emanuel - O Doce Nunca Amargou....

Doçaria Portuguesa. História. Decoração. Receituário. Coimbra, Imprensa da Universidade, 1928. In-4.º de 139-I págs. Encadernação com lombada em pele decorada com artísticos ferros a ouro. Preserva as capas de brochura. Profusamente ilustrado com 72 figuras no texto e com 8 estampas impressas em papel couché em separado. [Segunda edição ampliada com o subtítulo "Doçaria Portuguesa. História. Decoração. Receituário", preferível à primeira. Invulgar. Excelente exemplar.

€ 70,00

23 dezembro, 2020

Modesto, Maria de Lourdes - Cozinha Tradicional Portuguesa

Textos de ....e António Manuel Couto Viana. Fotos de Augusto Cabrita e Homem Cardoso. Verbo, 1983. In-4.º de 360 págs. Encadernação editorial. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.
€ 40,00