€ 50,00
HOMEM DOS LIVROS - ALFARRABISTA - Livros e Objectos de Colecção - Old Books - Livres Anciens
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26 julho, 2024
A Arte de Bem Cozinhar
História e Receitas da Cozinha Tradicional Portuguesa. Maggi. Edição Nestlé Portugal, 1990. Ilustrações de Henrique Manuel. Fotografias de Francisco de Almeida Dias. In-4.º de 60 páginas inumeradas. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado com fotografias e desenhos. Textos de Borges de Macedo, Baptista-Bastos, Maria de Lourdes Modesto, José Mattoso, António Lopes Ribeiro, etc. Primeira edição. Exemplar em muito bom estado..
16 julho, 2024
Lancastre, Manuel de - A Aventura da Caça
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbKgaJ6lNX8-U30g92krG87gYG9w32v2knb6H_xJpkgP_TtZ4c5ny0PGh84JsSYPXngLWt_FyI8WOq1fpIKUP-YWIRhsoaaVmiWkS0eBwFwLNnIcK413xy9n3UctB23J6AaghyDM32NNFe/s200/A-AVENTURA-DA-caca-ManueldeLancastre.jpg)
€ 55,00
03 julho, 2024
O Cozinheiro Completo ou O Mestre dos Cozinheiros - Nova Arte de Cozinha
O Cozinheiro Completo ou O Mestre dos Cozinheiros. Nova Arte de Cozinha. Contendo: Um tratado de confeiteiro e pastelleiro em todos os seus generos. Precedida do methodo de trinchar e servir bem à meza, descrevendo as mais modernas e apreciadas receitas para com perfeição se prepararem differentes sopas e variadissimos manjares, e o modo de fazer massas, doces e compotas, etc, etc. Decima terceira edição correcta e consideravelmente augmentada. Lisboa, 1889. Editor José Joaquim Bordalo. In-8.º de 284 págs. Br. Ilustrado. Bom exemplar.
€ 75,00
Cozinha Francesa - 1100 Receitas Deliciosas
Phulano de Thal, Gastronomo - Cozinha Francesa. 1100 receitas claras, faceis de executar, deliciosas e pela maior parte ineditas. Livraria Clássica Editora, Lisboa. In-8.º de 671-I págs. Encadernação editorial com lombada em tela, e gravações a seco. Exemplar em bom estado.
€ 65,00
Tratado Theorico e Pratico de Cosinha Vegetariana - 1896
Baltzer, Eduard - Tratado Theorico e Pratico de Cosinha Vegetariana. A Alimentação Segundo a Natureza. Muito citado e recomendado por Luiz Kuhne no seu livro "A nova sciencia de curar". Tradicção de Luiz Cardoso. Lisboa, Livraria de António Maria Pereira - Editor, 1896. In-8.º gr. de 176-IV págs. Br. Muito invulgar. Bom exemplar.
€ 100,00
Nouvelle Cuisine Bourgeoise
Dubois, Urbain - Nouvelle Cuisine Bourgeoise, por la Ville et Pour la Campagne par... Paris, Paul Bernardin, Libraire-Éditeur. s. d. [1910]. 28e édition. In-8.º de VII-783-I págs. Encadernação editorial com lombada em tela. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.
€ 70,00
27 junho, 2024
O Mestre Cozinheiro
Colecção "Laura Santos". O Mestre Cozinheiro. Tratado Completo de Culinária. Cozinha Regional. Cozinha Francesa. Doçaria Moderna. Gelados. Editorial Lavores, Lisboa. Nova edição revista e aumentada. In-4.º de 855 págs. Encadernação editorial. Profusamente ilustrado. 10-ª edição. Exemplar em bom estado.
€ 35,00
12 junho, 2024
A Arte de Comer em Portugal na Idade Média
Arnaut, Salvadot Dias - A Arte de Comer em Portugal na Idade Média. (Introdução a O "Livro de Cosinha" da Infanta D. Maria de Portugal). Imprensa Nacional-Casa da Moeda, Lisboa, 1986. In-4.º de 139-I págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 28,00
28 maio, 2024
Guia da Cosinheira
Maneiras Práticas de Cosinhar. Doces e Pudins. Colecção do Povo. Lisboa, Livraria Barateira. In-8.º de 96 págs. Br. Exemplar em bom estado.
€ 30,00
22 abril, 2024
Arte de Bem Comer (À L'Infortune Du Pot)
Curnonsky (Príncipe Eleito dos Gastrónomos Portugueses) - Arte de Bem Comer. Editorial Minerva, Lisboa, 1949. Tradução e anotações de Alfredo Moraes. Carta-Prefácio de Silva Tavares. In-8.º de 334-I págs. Br. Primeira edição portuguesa. Exemplar em bom estado. Raro.
€ 50,00
12 abril, 2024
As Receitas dos Nossos Amigos e Outros...
Coordenação e direcção editorial de Manuela de Abreu e Lima. Casino da Póvoa / Árvore Cooperativa de Actividades Artísticas CRL, Porto, 2007. In-4.º de 261 págs. Encadernação editorial em tela decorada com motivos culinários. Profusamente ilustrado. Reúne várias ementas e receitas da autoria de escritores, ceramistas, arquitectos etc.. Primeira edição de reduzida tiragem. Exemplar em bom estado. Invulgar.
€ 50,00
02 abril, 2024
Manual da Cosinheira (4 volumes - completo)
Guia Completo de Cozinha e Copa. Útil a todas as mães de família, cosinheiras, restaurats, casas de pasto, hotéis, etc., etc. Lisboa, Nunes de Carvalho, Grande Centro de Publicações. Sem data. Obra em 4 volumes encadernados em três. In-4.º de 748 + 386 + 398 + 160 págs. Encadernações com lombada em tela com títulos gravados a ouro. Ilustrados com numerosas gravuras impressas nas páginas de texto. Manual culinário do inicio do século XX [1905-1907] publicado anónimo. Raro.
€ 200,00
30 março, 2024
O Conselheiro e o Amigo dos Criados e Criadas de Servir
Livro que todo o chefe de família deve dar a seus servos; e manual indispensável aos criados e criadas de todo o serviço , ás criadas de sala, e ás criadas de meninos. Com um apendice contendo regras gerais para servir á mesa , e várias indicações a respeito dos diversos misteres pertinentes aos serviçais d'ambos os sexos. João da Cruz Coutinho, Porto, 1879. In-12.º de 64 págs. Br. Primeira edição. Raro.
€ 60,00
19 março, 2024
Le Pain : Physiologie - Composition - Hygiène
Galippe, V. / Barré, G. - Le Pain : Aliment Mineralisateur - Physiologie - Composition - Hygiène - Therapeutique. Avec une Préface de M. Tarnier. Paris, G. Maisson Èditeur, 1895. In-8.º de 222-XVI págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 35,00
18 março, 2024
The Oporto Ladies Secrets - Segredos das "Senhoras Inglesas" do Porto
Edição privada e limitada a 1000 exemplares. 1981. Bílingue Inglês e Português. In-4.º de 288 págs. Encadernação editorial com gravações a ouro. [Esta colecção de receitas foi iniciada pela "Ladies' Guild" do início da década de sessenta. Assenta principalmente na colecção "Avó Branca", doação da sua neta Angela Sellers. A "Avó Branca" (Branca Lavínia de Bulhão Pato Chambers) era sobrinha de António Raimundo de Bulhão Pato, autor, porta e conhecido "gourmet" de seus tempos. As receitas foram herdadas em grande parte de seu tio e de sua avó Inglesa, que pertencia à família PanKhurst. Juntam-se a estas, outras receitas mais antigas de pessoas invariávelmente ligadas à história portuense: Cassels Chambers, Delaforce, Graham. Jennings, Perkins, Reid, Sellers, Symington, Tait..etc. O corpo da obra reúne também contribuições de senhoras e senhores portuenses vindos dos quatro cantos do mundo e que marcaram a comunidade inglesa do Porto. Há ainda segredos recentes do Porto mais jovem, cujos nomes ficarão nos futuros livros de história]. Primeira edição. Exemplar em muito bom estado. Raro.
€ 65,00
€ 65,00
15 março, 2024
Carne de Porco: Sua Preparação e Conservação
Borrego, Joaquim Domingos - Carne de Porco: Sua Preparação e Conservação. Publicação do Quinzenário Agrícola "O Lavrador". 1965. Segunda edição revista e actualizada. In-8.º de 167-I págs. Br. Ilustrado com 49 figuras ao longo do texto. [Apresenta vasto receituário de elaboração dos diferentes enchidos e inúmeras receitas culinárias]. Exemplar em bom estado.
€ 25.00
18 janeiro, 2024
Farias, Isabel - Portas de Ródão: O Melhor Doce
Colares Editora, Sintra, 2019. In-8.º gr. de 124-IV págs. Br. Ilustrado. Primeira edição. Exemplar como novo.
€ 20,00
30 setembro, 2023
Frutas da Madeira: Rainhas da Mesa
Algumas receitas para a sua aplicação em sobremesa, pudins, bolos, saladas, gelados, refrescos e cocktails. Publicação do Grémio dos Exportadores de Frutas e Produtos Hortícolas da Ilha da Madeira. Segunda edição correcta e aumentada, 1940. Editorial Império, Lisboa. In-4.º de 16-I págs. Br. Ilustrado com fotogravuras ao longo do texto. Exemplar em bom estado.
€ 35,00
Como Cozinhar Sardinhas Portuguesas de Conserva
Edições I. P. C. P. [Instituto Português de Conservas de Peixe]. - Lisboa. Empresa Nacional de Publicidade, Lisboa. [1959]. In.8.º de 29-III págs. Br. Profusamente ilustrado no texto com desenhos e fotogravuras. Exemplar em bom estado.
€ 30,00
Fumagem de Peixe - Guia Prático
Batista, Irineu / Nunes, Maria Leonor - Fumagem de Peixe. Um Guia Pratico. Instituto Nacional da Investigação das Pescas, Lisboa, 1993. In-4.º de 36 págs. Br. Ilustrado ao longo do texto com desenhos. [Guia para obtenção dos vários tipos de produtos fumados de boa qualidade, destinado aosoperadores de pequenas unidades de fumagem e ás comunidades de pescadores]. Exemplar em bom estado.
€ 25,00
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