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18 junho, 2019

Rabelais, François - Pantagruel

Vega. Colecção Sinais da Escrita. Lisboa. 1994. In-4.º de 196-II págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Edição portuguesa, sob a orientação gráfica de Alice Jorge, traduzida por Jorge Reis e com numerosas ilustrações de Júlio Pomar. Exemplar em bom estado.
€ 40,00


08 junho, 2019

Santos, Laura - O Mestre Cozinheiro

Tratado completo de culinária e doçaria. Cozinha regional portuguesa. Cozinha francesa. Conservas de Legumes e Frutas. Doçaria. Licores. Nova edição revista e aumentada. Colecção Laura Santos. Editorial Lavores. Lisboa. 1959. In-4.º de 1049 págs. Ilustrado no texto e em separado com um 16 fotogravuras a cores. Encadernação do editor com ferros a ouro na lombada e nas pastas. [Obra muito completa sobre culinária, publicada pela 1ª vez em 1950. Foi elaborada com a colaboração de diversos cozinheiros portugueses e franceses, contendo numerosas receitas, conselhos e normas sobre a apresentação dos pratos, o serviço de vinhos, sobre a cozinha, o trem de cozinha, equivalências de medidas e pesos, glossário de termos culinários e sobre regimes alimentares]. 3.ª edição. Exemplar em bom estado.
€ 40,00

Moll-Weiss, Augusta - La Cuisine Simple et à Bon Marché

Les Petits Manuels du Foyer. Librairie Armand Colin, Paris, 1913. In-8.º de VI-151 págs. Encadernação com lombada em pele. Ilustrado ao longo do texto. Exemplar em bom estado.
€ 50,00

28 maio, 2019

Arnaut, Salvador Dias - A Arte de Comer em Portugal na Idade Média

Imprensa Nacional - Casa da Moeda, Lisboa, 1986. In-4.º de 139-I págs. Br. Exemplar em bom estado.
€ 17,00

25 maio, 2019

Rodrigues, José Manuel - Tabernas

Percursos na Memória do Concelho de Grândola. Textos de Paulino Mota tavares e Alfredo Saramago. Edição da Câmara Municipal de Grândola com o patrocínio do Centro Português de Fotografia. 1998. In-4.º oblongo de 83-I págs. Br. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 30,00

14 maio, 2019

Saramago, Alfredo - Doçaria Conventual do Norte

História e Alquimia da Farinha. Colares Editora, Sintra, 1996. In-4.º de 241-III págs. Br. Ilustrado. Exemplar em bom estado.
€ 20,00

11 maio, 2019

Rodrigues, Domingues - Arte de Cozinha

Arte de Cozinha dividida em três partes: A primeira parte trata do modo de cozinhar vários pratos de carnes & de fazer conservas, pasteis, tortas & empadas. A segunda trata de Peixes, mariscos, frutas, ervas, ovos, lacticínios, doces & conservas pertencentes ao mesmo género. A terceira parte trata da forma de banquetes para qualquer tempo do ano, & modo com que se hospedarão os Embaixadores, & como se guarnece uma mesa redonda à Estrangeira. Composta e terceira vez acrescentada por... mestre da cozinha de Sua Majestade, Domingos Rodrigues. In-4.º de 208-III págs. Br. Ilustrado. Colares Editora, Sinta, 1995. Prefácio e estudo por Alfredo Saramago. Primeira edição nesta editora.
€ 22,00

10 maio, 2019

O Livro de Mestre João Ribeiro

Labaredas, José / Quitério, José (organização) - O Livro de Mestre João Ribeiro. Introdução biográfica de José Quitério. Depoimento de Maria de lourdes Modesto. Assírio & Alvim, Lisboa, 1996. in-4.º de 221-i págs. Br. Ilustrado com 34 fotogravuras. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 20,00

05 maio, 2019

O Livro de Pantagruel

Rosa-Limpo, Berta / Caetano, Maria Manuela Limpo / Canto, Jorge Brum do - O Livro de Pantagruel. In-4.º de 1192 págs. Encadernação editorial. Círculo de Leitores, Lisboa. 53.ª  edição revista, actualizada e assinada por Maria Manuela Limpo. Exemplar em bom estado.
€ 35,00

20 março, 2019

Na Rota da Castanha em Trás-os-Montes

UTAD, Vila Real, 2007. In-8.º de 128 págs. Br. Profusamente ilustrado. [O Castanheiro - A Exploração do Castanheiro - A Castanha na Alimentação - O Castanheiro e a Saúde - O Castanho - Bibliografia - Percursos - Galeria Fotográfica]. Exemplar em bom estado.
€ 17,00

05 março, 2019

Arte de Cozinha

Rodrigues, Domingues - Arte de Cozinha. Leitura, apresentação, notas e glossário por Maria da Graça Pericão e Maria Isabel Faria. Ilustrado com cinco reproduções a cores de quadros de Noronha da Costa. Imprensa Nacional - Casa da Moeda, 1987. In-4.º de 354-IV págs. Br. Ilustrado. [ o Primeiro livro de culinária em língua portuguesa (1680) reeditado pela INCM].  Exemplar em bom estado.
€ 24,00

02 março, 2019

Ferreira, Manuel - A Cozinha Ideal

Tratado completo de Cozinha, Pastelaria e Bar. Manuel Barreira Editor / Livraria Simões Lopes. Porto, 1959. [Único tratado de cozinha aprovado como Guia Oficial pelos Sindicatos Nacionais da Indústria Hoteleira e Similares do País]. Revisão técnica de Manuel Mendes Leite Júnior. In-4.º de 872-III págs. Encadernação editorial com lombada em tela. Ilustrado com 42 gravuras ao longo do texto. Terceira edição. Exemplar em bom estado geral.
€ 55,00

10 fevereiro, 2019

Sequeira, Gustavo Matos - A Cozinha dos Paços de Vila Viçosa

Fundação da Casa de Bragança, Lisboa, 1952. In-4.º de 46-I págs. Br. Ilustrado com desenhos de Júlio Gil e com fotogravuras em separado. Primeira edição. Bom exemplar.
€ 25,00

07 dezembro, 2018

Pacheco, Helder - Senhor de Matosinhos. Memória das Farturas

Comissão de Festas do Senhor de Matosinhos. Município de Matosinhos, 1977. In-4.º de 183-IV págs. Encadernação editorial em tela com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 35,00

05 dezembro, 2018

Soares, Ivo - Definição Anatómica das Peças de Talho

(Cortes de Lisboa e Porto). Junta Nacional dos Produtos Pecuários, Lisboa, 1959. In-4.º de 274-I págs. Br. profusamente ilustrado com 181 figuras ao longo do texto. [Neste livro são descritos os talhes do boi, vitela, carneiro, porco e cavalo, segundo o uso da região de Lisboa e os animais de açougue das áreas do Porto]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 46,00

04 dezembro, 2018

Medeiros, Eduardo - Bebidas Moçambicanas de Fabrico Caseiro

Arquivo Histórico de Moçambique. Maputo, 1988. In-8.º de 113-I págs. Br. Ilustrado no texto e em separado com desenho a cores de Roberto Chichorro. Primeira edição. Exemplar em bom estado. Invulgar.
€ 30,00

15 novembro, 2018

Azevedo, Alda de - Cozinheira Ideal

Edição da Autora. 2550 receitas práticas, 365 almoços, 365 jantares : receitas usadas e experimentadas pela autora . In-4.º de 440 págs. Encadernação editorial. 8ª edição, ilustrada, melhorada e aumentada. Porto, Livarria Civilização-Editora. 1955. Exemplar em bom estado.
€ 28,00

31 outubro, 2018

Mata, Juan De La - Arte de Reposteria - Fac-simile

Reproducción facsimil de la de Madrid, José Herrera, 1786. Publicado por Léon, Instituto Leonés de Cultura, 2003. In-4.º de 208 págs. Ilustrado com 9 gravuras desdobráveis. Com estojo cartonado de protecção. Exemplar como novo.
€ 32,00

26 outubro, 2018

Chaves de Oliveira, Amélia de Lobão de Macedo - Tratado de Cosinha

Collecção de receitas culinárias e de utilidade doméstica coligidas, experimentadas e algumas modificadas por... Famalicão, Typographia Minerva, 1894. In-8.º de 398 págs. Encadernação com lombada em tela. [Contém no final 12 protótipos de Menus completos bílingues Português e Francês e um apêndice "Utilidades Domésticas"]. Primeira edição. Muito invulgar. Bom exemplar.
€ 120,00

Manual Completo do Cozinheiro. Mestre dos Cozinheiros . Nova Arte de Cozinha

Anónimo - Encyclopedia Bordalo. Colecção de Manuais Uteis. Manual Completo do Cozinheiro. Mestre dos Cozinheiros. Nova Arte de Cozinha. Contendo grande numero de receitas culinarias em todos os generos e das mais apreciadas e indispensaveis a todas as mesas como: sopas, môlhos, guarnições, carnes, mariscos, ovos, vegetaes, et. et. bem como as artes de pôr a mesa e de trinchar. 17.ª edição revista e muito melhorada por Arminda Souza. Lisboa, 1909. Editor. Arnaldo Bordalo. In-8.º de 284-III págs. Encadernação em tecido. Assinatura antiga de posse. Bom exemplar. Invulgar.
€ 60,00