Araújo, Mercês - Sabores Antigos: Receitas do Tempo da Minha Avó

Edição Estuário, Setúbal, 1998. In-4.º quadrado de 163-II págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado e valorizado por dedicatória da autora.

€ 34,00

Seignobos (Madame) - Comment on Forme une Cuisinière

Comment on Forme une Cuisinière. Petit Guide da la Maitresse de Maison. Quatrième partie. Les Conserves, Les Sirops, Les Entremets Sucrés, Les Pàtisseries, Les Confitures. Paris, Librairie Hachette et Cie. In-8.º gr. de 76 págs. Br. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

ABC dos Sabores Portugueses e Mais Alguns

Amorim, José de Roby - ABC dos Sabores Portugueses e Mais Alguns. Lagonda, Amadora, 2005. In-4.º de 192 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Dicionário gastronómico com mais de 1500 termos explicados e receitas de Miguel Castro e Silva e fotografias de Jean-Marie del Moral. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 35,00

Rosa-Limpo. Bertha - O Livro de Pantagruel

Cozinha - Doçaria - Bebidas. Ilustrações de Meco. Edição da autora, Lisboa, "Sociedade Nacional de Tipografia", 1959. Prefácio da autora. In-4.º de XXI-948-XXVII págs. Encadernação editorial em tela com títulos gravados a azul. Exemplar assinado pela autora. Ilustrado. Exemplar em bom estado 

€ 50,00

Rosa-Limpo. Bertha - O Livro de Pantagruel

Com a colaboração de seus filhos Jorge Brum do Canto e Maria Manuela Limpo Caetano. Editorial "O Século", Lisboa, "Sociedade Nacional de Tipografia". Prefácio da autora. In-4.º de XXI-1344-III págs. Encadernação editorial em tela com títulos gravados a seco. Exemplar assinado pela autora. Profusamente ilustrado ao longo do texto e com gravuras em separado. 24.ª edição, mais completa e actualizada deste "Novo Pantagruel", como lhe chama a autora, e em que contou com a colaboração dos filhos. Apresenta prefácios de Ramada Curto, Gino Saviotti, e da autora. Exemplar em bom estado.

€ 65,00

Coutinho, Isabel Pereira - Memórias do Tempo à Mesa

Menus da Casa Real Portuguesa. Recordações de um Monárquico. Espólio de Thomaz de Mello Breyner. Edição de P55 Art & Auctions, Matosinhos, 2016. Prefácio de Gonçalo de Vasconcelos e Sousa. In-8.º gr. de 178-II págs. Br. Profusamente ilustrado. [Seleção de um conjunto de menus, do vasto acervo existente e pertencente ao 4º Conde de Mafra Prof. Thomaz de Mello Breyner (1866- 1933), médico da Casa Real e amigo de infância de El- Rei D. Carlos]. Exemplar em bom estado.
€ 30,00

Munições de Boca: A Alimentação no Exército Português

Santos, José Manuel Alves dos - Munições de Boca: A Alimentação no Exército Português. Escola dos Serviços / Exército Português. In-4.º de 258-I págs. Encadernação editorial cartonada. Profusamente ilustrado. Primeira edição confinada a 1000 exemplares.

€ 50,00

Cozinha Tradicional Portuguesa

Modesto, Maria de Lourdes - Cozinha Tradicional Portuguesa. Fotografias de Augusto Cabrita e Homem Cardoso. Textos introdutórios de António Manuel Couto Viana. Editorial Verbo, Lisboa, 1984. In-4.º gr. de 335-I págs. Encadernação editorial com lombada em tela. Profusamente ilustrado. Quarta edição. Exemplar em muito bom estado. 

€ 70,00

As Tascas do Porto

Pinto, Raul Simões - As Tascas do Porto. Estórias e Memórias Servidas à Mesa da Cidade. Prefácios de Hélder Pacheco e Manuel Vitorino. Fotografias de Gabriela Felício. Edições Afrontamento, Porto, 2011. In-8.º gr. esguio de 261-I págs. Br. Profusamente ilustrado. Terceira edição revista. Exemplar em muito bom estado.

€ 20,00

Candido - La Cocina Española: El libro de Oro de la Gastronomia

Plaza Y Janés, Esplugas de Llobregat, 1981. In-4.º de 606-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa de protecção. Profusamente ilustrado. Nona edição. Exemplar em bom estado e muito valorizado com expressiva dedicatória do autor.

€ 75.00

A Arte de Comer em Portugal na Idade Média

Arnaut, Salvadot Dias - A Arte de Comer em Portugal na Idade Média. (Introdução a O "Livro de Cosinha" da Infanta D. Maria de Portugal). Imprensa Nacional-Casa da Moeda, Lisboa, 1986. In-4.º de 139-I págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 28,00

LÁrt Culinaire Français par Nos Grands Maitres de La Cuisine

Les recettes de Cuisine - Patisserie - Conserves, des Maítres contemporains les plus réputés: Ali-Bas - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffies - Ph. Gilbert - A. Guérot - P. Montagné - H. P. Pellaprat - Urban-Dubois, etc. Cuisine Régionale - Cuisine Étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparation et appréciation des récoltes des 30 derniéres années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 Recettes et Conseils. 216 Gravures en Noir. 500 Sujets en Coleurs. Flammarion, Paris, 1953. In-4.º de 1046-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 50,00

A Viagem Dos Sabores (A Voyage Around Tastes)

Rocha, Rui - A Viagem Dos Sabores: Ensaio Sobre a História da Alimentação (séculos IX-XIX) seguido de 100 receitas em que vários mundos se encontram. Edições Inapa, Lisboa, 1998. Pavilhão de Portugal Expo 98. In-4.º gr. de 207 págs. Encadernação editorial em tela com ferros a ouro na pasta anterior e sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado com fotografias e reproduções de obras. Edição bilíngue Português / Inglês com notas prévias de Simonetta Luz Afonso e António Manuel Hespanha. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 50,00

El Camino Portugues y la Gastronomia

Rosal, Celestino Lores - El Camino Portugues y la Gastronomia desde Porto a Santiago. Fundación Camino de Santiago, Pontevedra, 2005. In-4.º de 188-II págs. Br. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Freixo Sentido. Pão Vivido

Jorge, Maria dos Anjos Veiga - Freixo Sentido. Pão Vivido. Câmara Municipal de Freixo de Espada à Cinta, 1999, In-8.º gr. de 156 págs. Br. Profusamente ilustrado. [As minhas memórias envoltas no pão - A agricultura em Freixo - A importância do trigo em Freixo - Da semente ao pão - Etras, Tulhas e Palheiros - Moinhos, Moleiros e Moleiras - Fornos, Forneiras e Fornilheiros - Oração ao Pão - Glossário]. Primeira edição. Exemplar com dedicatória da autora.

€ 35,00

Modesto, Maria de Lourdes - Grande Enciclopédia da Cozinha

Direcção de Maria de Lourdes Modesto. Editorial Verbo. [Lisboa. S.d.]. Obra em 2 Volumes. In-4.º de 442-VI + 452-VI págs. Encadernação editorial em tela. Ilustrada. Prefácio de Fernando Castro Pires de Lima. [Obra de referência na bibliografia culinária portuguesa. Excelente edição, impressa em papel de qualidade, profusamente ilustrada com fotografias a cores e a negro, e pequenos desenhos nas páginas do texto. Primeira edição. Exemplares em bom estado.

€ 100,00 + portes de envio

Arte de Cosinha

Matta, João da - Arte de Cosinha. Prefaciada por Alberto Pimentel. Contêm dois pratos dedicados ás famílias Real Portugueza e Imperial Brasileira - 10 jantares de primeira ordem - muitas receitas de cosinha ao alcance de todos - uma variada secção de doces, massas, molhos, caldos e compotas - maneira de pôr a mesa e de a servir, etc. Parceria António Maria Pereira, Lisboa, 1924. In-8.º de 402 págs. Encadernação inteira de tela com rótulos na lombada. Ilustrado com um retrato do autor.  Sexta edição. Exemplar estimado com restauro na última folha do livro. Raro.

€ 95,00

"Si La Sauce Est Trop Salée" - Receitas

Donnat, Ida Mary Turner - "Si La Sauce Est Trop Salée". Receitas. Convento dos Cardaes, Lisboa, 2000. Compilação e acompanhamento da edição: Graça Sá Fernandes. In-4.º de 160 págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado. Invulgar.

€ 40,00

Almeida, Etelvina Lopes de - ABC da Culinária

Publicações Europa-América, Lisboa, 1969. In-4.º de 494-I págs. Encadernação editorial in teira de percalina com títulos gravados a seco na pasta anterior e lombada. Ilustrado em separado com inúmeras fotos a preto e branco. Segunda edição. Assinatura de posse e receitas manuscritas nas ultimas páginas. Exemplar estimado.

€ 25,00

Doceiro Nacional ou Arte de Fazer Toda a Qualidade de Doces

Obra contendo 1200 receitas conhecidas e inéditas de confeitos, empadas, pudins, tortas, biscoutos, bolos, bolachas, broas, babás, savarins, vinhos, licores xaropes, limonadas, sorvetes e gelados. Acompanhada dos diversos processos usados para a depuração e extração do assucar contido nas plantas sacarinas. Ornada com numerosas estampas. 10.ª edição melhorada. Livraria Garnier, Rio de Janeiro / Paris. (1912). In-8.º de 339 págs. Encadernação editorial em tecido com rótulo. Bom exemplar. Raro.

€ 120,00