Duarte, Paulo - Variações Sobre a Gastronomia

Cadernos da "Seara Nova", Lisboa, 1944. In-8.º de XXIV-83-IV págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

M. A. M. - Cozinha do Mundo Português

1001 Receitas Experimentadas. Livraria Tavares Martins, Porto, 1962. In-4.º de XVIII-700-II págs. Encadernação editorial inteira de linho com motivos decorativos. [As 1001 receitas deste livro foram coligidas e experimentadas ao longo de muitos anos por Maria Adelina e Joaquim Monteiro Grillo (O poeta Thomaz Kim) e Margarida e Vasco Futscher Pereira e apresentadas sob o pseudónimo M.A.M.]. Raro.

€ 100,00

Modesto, Maria de Lourdes - Grande Enciclopédia da Cozinha

Direcção de Maria de Lourdes Modesto. Editorial Verbo. [Lisboa. S.d.]. Obra em 2 Volumes. In-4.º de 442-VI + 452-VI págs. Encadernação editorial em tela. Ilustrada. Prefácio de Fernando Castro Pires de Lima. [Obra de referência na bibliografia culinária portuguesa. Excelente edição, impressa em papel de qualidade, profusamente ilustrada com fotografias a cores e a negro, e pequenos desenhos nas páginas do texto. Primeira edição. Exemplares em muito bom estado.

€ 120,00 + portes de envio

Cozinha Tradicional Portuguesa

Modesto, Maria de Lourdes - Cozinha Tradicional Portuguesa. Fotografias de Augusto Cabrita e Homem Cardoso. Textos introdutórios de António Manuel Couto Viana. Editorial Verbo, Lisboa, 1982. In-4.º gr. de 335-I págs. Encadernação editorial com lombada em tela. Profusamente ilustrado. Segunda edição. Exemplar em bom estado.

€ 70,00

O Azeite em Portugal

Gouveia, José Manuel Baptista de / Calvet, Nuno - O Azeite em Portugal. História, tradição, saúde, beleza, prazer, gastronomia. Por.... José Luís Possolo de Saldanha, Alva Seixas Martins, Maria de Lourdes Modesto, Vitor Sobral. Edições Inapa, Lisboa, 2002. In-4.º gr. de 239-I págs. Encadernação editorial em tela com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 60,00

Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa

Saramago, Alfredo - Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa. Fotografias de Homem Cardoso. CTT [Edição do Clube do Colecionador dos Correios]. 2000. In-4.º de 66-XXXVI págs. Cartonado. Profusamente ilustrado. Contêm os 12 selos alusivos ao tema e uma prova de cor. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 45,00

A Mesa dos Reis de Portugal

Ofícios, consumos, cerimónias e representações (séculos XIII-XVIII). Coordenação de Ana Isabel Buescu & David Felismino. Apresentação de maria Helena Cruz Coelho. Círculo de Leitores e Temas e Debates, Lisboa, 2011. In-4.º de 478 págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. exemplar como novo.

€ 25,00

Coelho, Adolfo - Digressões Gastronómicas no País das Uvas

Chaves Ferreira, Lisboa, 2000. In-4.º de 95-I págs. Encadernação Editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Exemplar como novo.

€ 25,00

Barroqueiro, Deana - História dos Paladares. Volume 3: Redenção

Prime Books Sociedade Editorial, 2022. Prefácio do Chefe João D'Eça Lima. In-4.º de 480 págs. Br. Mais de 300 receitas da época. Primeira edição. Exemplar com dedicatória datada e assinada pela autora.

€ 35,00

Notas de Cozinha de Leonardo Da Vinci

Shelag & Jonatham Routh - Notas de Cozinha de Leonardo Da Vinci. Notas de Leonardo Da Vinci Sobre o Cozinhar e o estar à Mesa. Edições Arte Mágica, Lisboa, 2002. In-8.º de 322-I págs. Cartonagem editorial. Ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

Vale, Jorge - 4 Estações na Casa da Comida: Cozinha em Portugal.

Everest Editora, Rio de Mouro, 1999. In-4.º de 407 págs. Encadernação editorial em tela com gravações a ouro e sobrecapa de protecção. Profusamente ilustrado. [Organizado segundo as quatro Estações do Ano com uma introdução de um escritor português: Francisco José Viegas introduziu a doçura no rigor do Verão; David Mourão-Ferreira condimentou os paladares agridoces do Outono; António Alçada Baptista reforços os sabores quentes do Inverno; Agustina Bessa-Luís apaladou a frescura da Primavera]. Quarta edição. Exemplar em bom estado.

€ 60,00

Quarenta Homens na Cozinha

Campos, Kika da Costa (coordenação) - Quarenta Homens na Cozinha. Texto de Manuel Guimarães. Fotografia de Gustavo de Almeida Ribeiro. Prefácio de Francisco Hipólito Raposo. Edições Asa, Porto, 1994. In-4.º oblongo de 95 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. [Quarenta receitas de: Américo Amorim, D. Duarte Pio, António Alçada Baptista, D. Fernando de Mascarenhas, Luís Represa, Filipe La Féria, Carlos Queiroz, Francisco Simões, Joaquim de Almeida, Vitorino de Almeida, etc.]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 34,00

Margarida, Maria (pseud. Bernardino Alves Lopes?) - Guia da Doceira Em Sua Casa

Dedicado aos Artistas do Teatro Português. Prefácio de João Gaspar (actor) . Práticas formas de executar: Bolos, Doces, Manjares, Pudins, Compotas, Massas, Folhados, Licores, Xaropes, etc. Experimentados por exímios artistas doceiros. Capa com Beatriz Costa e Vasco Santana, pasteleiros na "Canção de Lisboa". Papelaria e Tipografia Treze, Cartaxo, 1933. In-8.º de 94-I págs. Br. Ilustrado com publicidade da época. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

Araújo, Mercês - Sabores Antigos: Receitas do Tempo da Minha Avó

Edição Estuário, Setúbal, 1998. In-4.º quadrado de 163-II págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado e valorizado por dedicatória da autora.

€ 34,00

Seignobos (Madame) - Comment on Forme une Cuisinière

Comment on Forme une Cuisinière. Petit Guide da la Maitresse de Maison. Quatrième partie. Les Conserves, Les Sirops, Les Entremets Sucrés, Les Pàtisseries, Les Confitures. Paris, Librairie Hachette et Cie. In-8.º gr. de 76 págs. Br. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Coutinho, Isabel Pereira - Memórias do Tempo à Mesa

Menus da Casa Real Portuguesa. Recordações de um Monárquico. Espólio de Thomaz de Mello Breyner. Edição de P55 Art & Auctions, Matosinhos, 2016. Prefácio de Gonçalo de Vasconcelos e Sousa. In-8.º gr. de 178-II págs. Br. Profusamente ilustrado. [Seleção de um conjunto de menus, do vasto acervo existente e pertencente ao 4º Conde de Mafra Prof. Thomaz de Mello Breyner (1866- 1933), médico da Casa Real e amigo de infância de El- Rei D. Carlos]. Exemplar em bom estado.
€ 30,00

Conservas de Peixe de Portugal : Livro de Receitas

Edição do Instituto de Conservas de Peixe, Lisboa . Sem data. [1969]. In-4.º de 34-II págs. Br. Profusamente ilustrado a cores, com fotos e desenhos. [Receitas com vários tipos de conservas (atum, sardinha, anchova) e uma "Breve história da Indústria das Conservas de Peixe em Portugal"]. Exemplar em Francês.

€ 30,00

LÁrt Culinaire Français par Nos Grands Maitres de La Cuisine

Les recettes de Cuisine - Patisserie - Conserves, des Maítres contemporains les plus réputés: Ali-Bas - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffies - Ph. Gilbert - A. Guérot - P. Montagné - H. P. Pellaprat - Urban-Dubois, etc. Cuisine Régionale - Cuisine Étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparation et appréciation des récoltes des 30 derniéres années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 Recettes et Conseils. 216 Gravures en Noir. 500 Sujets en Coleurs. Flammarion, Paris, 1953. In-4.º de 1046-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 50,00

A Viagem Dos Sabores (A Voyage Around Tastes)

Rocha, Rui - A Viagem Dos Sabores: Ensaio Sobre a História da Alimentação (séculos IX-XIX) seguido de 100 receitas em que vários mundos se encontram. Edições Inapa, Lisboa, 1998. Pavilhão de Portugal Expo 98. In-4.º gr. de 207 págs. Encadernação editorial em tela com ferros a ouro na pasta anterior e sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado com fotografias e reproduções de obras. Edição bilíngue Português / Inglês com notas prévias de Simonetta Luz Afonso e António Manuel Hespanha. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 50,00

El Camino Portugues y la Gastronomia

Rosal, Celestino Lores - El Camino Portugues y la Gastronomia desde Porto a Santiago. Fundación Camino de Santiago, Pontevedra, 2005. In-4.º de 188-II págs. Br. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 30,00