Gomes, Augusto - Cozinha Tradicional da Ilha Terceira

Região Autónoma dos Açores. Direcção Regional dos Assuntos Culturais, 1982. In-4.º de 282-XLI págs. Br. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 35,00

Coisas Boas - Receitas Culinárias

Conferencia do Imaculado Coração de Maria. Diariográfica, Lourenço Marques, 1969. Prefácio de Maria Helena Fontes Davidson. In-4.º de 615 págs. Br. Ilustrado. Livro de culinária publicado em Lourenço Marques e que compila diversificado receituário tradicional português, goês, indiano, e africano. Quarta edição. Exemplar estimado.

€ 35,00

Tesouros da Cozinha Tradicional Portuguesa

Lisboa, Selecções do Reader´s Digest, 1984. In-4.º oblongo de 399 págs. Encadernação editorial. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 25,00

Cozinha Tradicional Portuguesa

Modesto, Maria de Lourdes - Cozinha Tradicional Portuguesa. Fotografias de Augusto Cabrita e Homem Cardoso. Textos introdutórios de António Manuel Couto Viana. Editorial Verbo, Lisboa, 1982. In-4.º gr. de 335-I págs. Encadernação editorial com lombada em tela. Profusamente ilustrado. Quarta edição. Exemplar estimado.

€ 70,00

Santos, Laura - O Mestre Cozinheiro

Tratado Completo de Culinária e Doçaria. Cozinha Regional Portuguesa. Cozinha Francesa. Conservas de Legumes e Frutas. Doçaria. Licores. Novas Regras e Novas Receitas. Segunda edição. Colecção "Laura Santos". Editorial Lavores, Lisboa, 1955. In-4.º de 936-XLV págs. Encadernação editorial com gravações a ouro na lombada e pasta anterior. Profusamente lustrado com desenhos. Obra muito completa publicada pela primeira vez em 1950. Foi elaborada com a colaboração de cozinheiros portugueses e franceses, contendo numerosas receitas, conselhos e normas para a  apresentação dos pratos, o serviço de vinhos, sobre a cozinha, o trem de cozinha, equivalências de medidas e pesos, glossário de termos culinários e sobre regimes alimentares. Assinatura de posse. Exemplar em bom estado.

€ 65,00

Urbain-Dubois - École Des Cuisiniéres

Méthodes Élémentaires Cuisine, Pâtisserie, Office, par... Editions Joinville, Paris, 1948. Dix-Neuvième Edition. In-8.º gr. de CXXIX-692 págs. Encadernação editorial com gravações a seco. Profusamente ilustrado com cerca de 500 desenhos ao longo do texto. Obra com 1600 receitas. Exemplar em bom estado.

€ 75,00

Duarte, Paulo - Variações Sobre a Gastronomia

Cadernos da "Seara Nova", Lisboa, 1944. In-8.º de XXIV-83-IV págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

M. A. M. - Cozinha do Mundo Português

1001 Receitas Experimentadas. Livraria Tavares Martins, Porto, 1962. In-4.º de XVIII-700-II págs. Encadernação editorial inteira de linho com motivos decorativos. [As 1001 receitas deste livro foram coligidas e experimentadas ao longo de muitos anos por Maria Adelina e Joaquim Monteiro Grillo (O poeta Thomaz Kim) e Margarida e Vasco Futscher Pereira e apresentadas sob o pseudónimo M.A.M.]. Raro.

€ 100,00

O Azeite em Portugal

Gouveia, José Manuel Baptista de / Calvet, Nuno - O Azeite em Portugal. História, tradição, saúde, beleza, prazer, gastronomia. Por.... José Luís Possolo de Saldanha, Alva Seixas Martins, Maria de Lourdes Modesto, Vitor Sobral. Edições Inapa, Lisboa, 2002. In-4.º gr. de 239-I págs. Encadernação editorial em tela com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 60,00

Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa

Saramago, Alfredo - Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa. Fotografias de Homem Cardoso. CTT [Edição do Clube do Colecionador dos Correios]. 2000. In-4.º de 66-XXXVI págs. Cartonado. Profusamente ilustrado. Contêm os 12 selos alusivos ao tema e uma prova de cor. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 45,00

A Mesa dos Reis de Portugal

Ofícios, consumos, cerimónias e representações (séculos XIII-XVIII). Coordenação de Ana Isabel Buescu & David Felismino. Apresentação de maria Helena Cruz Coelho. Círculo de Leitores e Temas e Debates, Lisboa, 2011. In-4.º de 478 págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. exemplar como novo.

€ 25,00

Coelho, Adolfo - Digressões Gastronómicas no País das Uvas

Chaves Ferreira, Lisboa, 2000. In-4.º de 95-I págs. Encadernação Editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Exemplar como novo.

€ 25,00

Barroqueiro, Deana - História dos Paladares. Volume 3: Redenção

Prime Books Sociedade Editorial, 2022. Prefácio do Chefe João D'Eça Lima. In-4.º de 480 págs. Br. Mais de 300 receitas da época. Primeira edição. Exemplar com dedicatória datada e assinada pela autora.

€ 35,00

Notas de Cozinha de Leonardo Da Vinci

Shelag & Jonatham Routh - Notas de Cozinha de Leonardo Da Vinci. Notas de Leonardo Da Vinci Sobre o Cozinhar e o estar à Mesa. Edições Arte Mágica, Lisboa, 2002. In-8.º de 322-I págs. Cartonagem editorial. Ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

Vale, Jorge - 4 Estações na Casa da Comida: Cozinha em Portugal.

Everest Editora, Rio de Mouro, 1999. In-4.º de 407 págs. Encadernação editorial em tela com gravações a ouro e sobrecapa de protecção. Profusamente ilustrado. [Organizado segundo as quatro Estações do Ano com uma introdução de um escritor português: Francisco José Viegas introduziu a doçura no rigor do Verão; David Mourão-Ferreira condimentou os paladares agridoces do Outono; António Alçada Baptista reforços os sabores quentes do Inverno; Agustina Bessa-Luís apaladou a frescura da Primavera]. Quarta edição. Exemplar em bom estado.

€ 60,00

Quarenta Homens na Cozinha

Campos, Kika da Costa (coordenação) - Quarenta Homens na Cozinha. Texto de Manuel Guimarães. Fotografia de Gustavo de Almeida Ribeiro. Prefácio de Francisco Hipólito Raposo. Edições Asa, Porto, 1994. In-4.º oblongo de 95 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. [Quarenta receitas de: Américo Amorim, D. Duarte Pio, António Alçada Baptista, D. Fernando de Mascarenhas, Luís Represa, Filipe La Féria, Carlos Queiroz, Francisco Simões, Joaquim de Almeida, Vitorino de Almeida, etc.]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 34,00

Margarida, Maria (pseud. Bernardino Alves Lopes?) - Guia da Doceira Em Sua Casa

Dedicado aos Artistas do Teatro Português. Prefácio de João Gaspar (actor) . Práticas formas de executar: Bolos, Doces, Manjares, Pudins, Compotas, Massas, Folhados, Licores, Xaropes, etc. Experimentados por exímios artistas doceiros. Capa com Beatriz Costa e Vasco Santana, pasteleiros na "Canção de Lisboa". Papelaria e Tipografia Treze, Cartaxo, 1933. In-8.º de 94-I págs. Br. Ilustrado com publicidade da época. Primeira edição. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

Araújo, Mercês - Sabores Antigos: Receitas do Tempo da Minha Avó

Edição Estuário, Setúbal, 1998. In-4.º quadrado de 163-II págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar em bom estado e valorizado por dedicatória da autora.

€ 34,00

Seignobos (Madame) - Comment on Forme une Cuisinière

Comment on Forme une Cuisinière. Petit Guide da la Maitresse de Maison. Quatrième partie. Les Conserves, Les Sirops, Les Entremets Sucrés, Les Pàtisseries, Les Confitures. Paris, Librairie Hachette et Cie. In-8.º gr. de 76 págs. Br. Exemplar em bom estado.

€ 30,00

Coutinho, Isabel Pereira - Memórias do Tempo à Mesa

Menus da Casa Real Portuguesa. Recordações de um Monárquico. Espólio de Thomaz de Mello Breyner. Edição de P55 Art & Auctions, Matosinhos, 2016. Prefácio de Gonçalo de Vasconcelos e Sousa. In-8.º gr. de 178-II págs. Br. Profusamente ilustrado. [Seleção de um conjunto de menus, do vasto acervo existente e pertencente ao 4º Conde de Mafra Prof. Thomaz de Mello Breyner (1866- 1933), médico da Casa Real e amigo de infância de El- Rei D. Carlos]. Exemplar em bom estado.
€ 30,00