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18 janeiro, 2024

Farias, Isabel - Portas de Ródão: O Melhor Doce

Colares Editora, Sintra, 2019. In-8.º gr. de 124-IV págs. Br. Ilustrado. Primeira edição. Exemplar como novo.

€ 20,00

30 setembro, 2023

Frutas da Madeira: Rainhas da Mesa

Algumas receitas para a sua aplicação em sobremesa, pudins, bolos, saladas, gelados, refrescos e cocktails. Publicação do Grémio dos Exportadores de Frutas e Produtos Hortícolas da Ilha da Madeira. Segunda edição correcta e aumentada, 1940. Editorial Império, Lisboa. In-4.º de 16-I págs. Br. Ilustrado com fotogravuras ao longo do texto. Exemplar em bom estado.
€ 35,00

Como Cozinhar Sardinhas Portuguesas de Conserva

Edições I. P. C. P. [Instituto Português de Conservas de Peixe]. - Lisboa. Empresa Nacional de Publicidade, Lisboa. [1959]. In.8.º de 29-III págs. Br. Profusamente ilustrado no texto com desenhos e fotogravuras. Exemplar em bom estado.
€ 30,00

Fumagem de Peixe - Guia Prático

Batista, Irineu / Nunes, Maria Leonor - Fumagem de Peixe. Um Guia Pratico. Instituto Nacional da Investigação das Pescas, Lisboa, 1993. In-4.º de 36 págs. Br. Ilustrado ao longo do texto com desenhos. [Guia para obtenção dos vários tipos de produtos fumados de boa qualidade, destinado aosoperadores de pequenas unidades de fumagem e ás comunidades de pescadores].  Exemplar em bom estado.
€ 25,00

28 setembro, 2023

Dupré, Francine (Maria de Lourdes Modesto) - Receitas Apetitosas

Litografia Nacional, Porto, 1955. Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro. In-8.º de 90-IV págs. Br. Ilustrado a negro e a cores no texto e em separado. [Do prefácio: Fui encarregada de redigir este livro para vós e foi com tanto prazer que reuni e experimentei estas receitas....As minhas receitas todas elas foram ensaiadas com Vaqueiro...]. Exemplar em bom estado.
€ 20,00

Ribas, Óscar - Alimentação Regional Angolana

Edição do Centro de Informação e Turismo de Angola. Imprensa Nacional de Angola, 1965. In-4.º de 37-I págs. Br. [Culinária e Bebidas - Ementas Gerais - Elucidário]. Primeira ediçãoExemplar em bom estado.

€ 40,00 

Pokhliobkin, V. V. - Cozinha Tradicional dos Povos da U.R.S.S.

Tendências fundamentais da culinária e suas particularidades. Receitas. Editora MIR, Moscovo. 1989. Tradução do russo por Galina Mejlumova e Vladimir Sidorkov. In-4.º pequeno de 328 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado com fotografias a cores, em separado. Exemplar em bom estado.
€ 30,00

26 agosto, 2023

Quitério, José / Cardoso, Homem - Comer em Português

CTT - Correios de Portugal, Lisboa, 1997. In-4.º quadrado de 230-II págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Preserva todos os selos. Exemplar como novo.
€ 50,00

02 julho, 2023

Corelli, Igles - Caça: Novos Sabores na Cozinha

Edição Lisma, Lisboa. In-4.º de 197-III págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado a cores com 300 fotografias. [60 receitas de caça pelo prestigiado Chef Inglês]. Exemplar em bom estado.

€ 25,00

20 junho, 2023

Pereira, Ana Marques - Mesa Real. Dinastia de Bragança

Edições Inapa, Lisboa, 2007. In-4.º de 184 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. [Familiarizar-se com a intimidade da Mesa Real, é a proposta desta obra pioneira, no que toca aos hábitos alimentares desde o período da Restauração até à 1ª República. Um estudo profundo revela-nos o uso dos alimentos, a sua confecção, a sua apresentação, os objectos, o uso da mesa e todo o protocolo inerente a esta]. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 45,00

16 junho, 2023

Ribas, Óscar - Alimentação Regional Angolana

[Por] … Etnógrafo e folclorista. Edição do C. I. T. A. [Centro de Informação e Turismo de Angola] (Fundo de Turismo e Publicidade, Luanda), 1968. In-8.º gr. de 45-I págs. Br. [Contém um depoimento do nutricionista brasileiro Silva Mello, resumos em francês, inglês e alemão. Obra que trata da gastronomia dos vários povos que habitam Angola de forma concisa e abrangente. Inclui uma breve apresentação, a descrição dos pratos e bebidas por ordem alfabética, a forma como são confeccionados, as ementas mais usadas em 7 regiões de Angola e um elucidário com o significado das palavras usadas na obra]. Terceira ediçãoExemplar em bom estado.
€ 30,00

07 maio, 2023

Conservas de Peixe de Portugal : Livro de Receitas

Edição do Instituto de Conservas de Peixe, Lisboa . Sem data. [1969]. In-4.º de 34-II págs. Br. Profusamente ilustrado a cores, com fotos e desenhos. [Receitas com vários tipos de conservas (atum, sardinha, anchova) e uma "Breve história da Indústria das Conservas de Peixe em Portugal"]. Exemplar em Francês.

€ 30,00


05 maio, 2023

Menezes, Julia C. de - O Cozinheiro Luso-Americano

Variadissimas formulas de cozinhados escriptas por illustres senhoras americanas e portuguesas e colligidas por... Com instruções a uma boa dona de casa para receber conforme a etiqueta os seus convidados, servir um almoço intímo, um jantar de cerimónia, etc. Livraria Clássica Editora de A. M. Teixeira & C.ª (Filhos), Lisboa, 1925. In-8.º de 365 págs. Encadernação inteira de tela com rótulo em pele com títulos a ouro na lombada. Segunda edição muito melhorada. Exemplar em bom estado.
€ 75,00

17 abril, 2023

Rabelais, François - Gargantua e Pantagruel

Tradução e adaptação de Rebelo de Bettencourt. Portugália Editora, Lisboa. Sem data. In-8.º de 241-I págs. Br. Assinatura de posse. Exemplar em bom estado.

€ 15,00

04 janeiro, 2023

Le Pain : Physiologie - Composition - Hygiène

Galippe, V. / Barré, G. - Le Pain : Aliment Mineralisateur - Physiologie - Composition - Hygiène - Therapeutique. Avec une Préface de M. Tarnier. Paris, G. Maisson Èditeur, 1895. In-8.º de 222-XVI págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 45,00 

15 dezembro, 2022

LÁrt Culinaire Français par Nos Grands Maitres de La Cuisine

Les recettes de Cuisine - Patisserie - Conserves, des Maítres contemporains les plus réputés: Ali-Bas - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffies - Ph. Gilbert - A. Guérot - P. Montagné - H. P. Pellaprat - Urban-Dubois, etc. Cuisine Régionale - Cuisine Étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparation et appréciation des récoltes des 30 derniéres années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 Recettes et Conseils. 216 Gravures en Noir. 500 Sujets en Coleurs. Flammarion, Paris, 1953. In-4.º de 1046-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.
€ 50,00

07 setembro, 2022

Coutinho, Isabel Pereira - Memórias do Tempo à Mesa

Menus da Casa Real Portuguesa. Recordações de um Monárquico. Espólio de Thomaz de Mello Breyner. Edição de P55 Art & Auctions, Matosinhos, 2016. Prefácio de Gonçalo de Vasconcelos e Sousa. In-8.º gr. de 178-II págs. Br. Profusamente ilustrado. [Seleção de um conjunto de menus, do vasto acervo existente e pertencente ao 4º Conde de Mafra Prof. Thomaz de Mello Breyner (1866- 1933), médico da Casa Real e amigo de infância de El- Rei D. Carlos]. Exemplar como novo.
€ 25,00


09 julho, 2022

Leite, Orlando - Guia das Tascas e Tabernas de Portugal

Editorial Presença, Lisboa, 2012. In-8.º gr. de 183-I págs. Br. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar como novo.

€ 15,00

21 junho, 2022

Larousse Gastronómico

Courtine, Robert. J. (Direcção) - Larousse Gastronómico. Círculo de Leitores, Lisboa, 1990. Obra em 3 volumes. In-4.º de VI-351 +347 + 320 págs. Encadernações editoriais em tela com sobrecapas policromadas. Profusamente ilustrados. Exemplares em bom estado.
€ 45,00 + portes de envio.

09 junho, 2022

Ásia: O Mais Belo Livro de Cozinha

Passmore, Jacki - Ásia: O Mais Belo Livro de Cozinha. Direcção da edição portuguesa: Maria de Lourdes Modesto. Editorial Verbo, Lisboa, 1993. In-Fólio de 256 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. [Receitas autênticas do Japão, Coreia, China, Filipinas, Tailândia, Laos e Camboja, Vietname, Singapura e Malásia, Índia, Birmânia Indonésia e Sri Lanka]. Exemplar em bom estado.
€ 65,00