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23 janeiro, 2023

Ribas, Óscar - Alimentação Regional Angolana

[Por] … Etnógrafo e folclorista. Edição do C. I. T. A. [Centro de Informação e Turismo de Angola] (Fundo de Turismo e Publicidade, Luanda).. In-8.º gr. de 45-I págs. Br. [Contém um depoimento do nutricionista brasileiro Silva Mello, resumos em francês, inglês e alemão. Obra que trata da gastronomia dos vários povos que habitam Angola de forma concisa e abrangente. Inclui uma breve apresentação, a descrição dos pratos e bebidas por ordem alfabética, a forma como são confecionados, as ementas mais usadas em 7 regiões de Angola e um elucidário com o significado das palavras usadas na obra]. 5ª Redição. Exemplar em bom estado.
€ 30,00

10 janeiro, 2023

Loureiro, Hélio - Receitas Para Vinho do Porto

Edição do Instituto do Vinho do Porto / Campo das Letras, 2000. In-4.º de 135-I págs. Encadernação editorial em tela com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

04 janeiro, 2023

Le Pain : Physiologie - Composition - Hygiène

Galippe, V. / Barré, G. - Le Pain : Aliment Mineralisateur - Physiologie - Composition - Hygiène - Therapeutique. Avec une Préface de M. Tarnier. Paris, G. Maisson Èditeur, 1895. In-8.º de 222-XVI págs. Br. Primeira edição. Exemplar em bom estado.
€ 45,00 

18 dezembro, 2022

M. A. M. - Cozinha do Mundo Português

1001 Receitas Experimentadas. Livraria Tavares Martins, Porto, 1962. In-4.º de XVIII-700-II págs. Encadernação editorial com motivos decorativos. [As 1001 receitas deste livro foram coligidas e experimentadas ao longo de muitos anos por Maria Adelina e Joaquim Monteiro Grillo (O poeta Thomaz Kim) e Margarida e Vasco Futscher Pereira e apresentadas sob o pseudónimo M.A.M.]. Raro.
€ 120,00

Valente, Maria Odette Cortes - Cozinha Regional Portuguesa

Almedina, Coimbra, 1982. In-4.º de 598-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado com fotografias a corres em separado. Exemplar com dedicatória e em bom estado.
€ 38,00

Margarida, Maria (pseud. Bernardino Alves Lopes?) - Guia da Doceira Em Sua Casa

Dedicado aos Artistas do Teatro Português. Prefácio de João Gaspar (actor) . Práticas formas de executar: Bolos, Doces, Manjares, Pudins, Compotas, Massas, Folhados, Licores, Xaropes, etc. Experimentados por exímios artistas doceiros. Capa com Beatriz Costa e Vasco Santana, pasteleiros na "Canção de Lisboa". Papelaria e Tipografia Treze, Cartaxo, 1933. In-8.º de 94-I págs. Br. Ilustrado com publicidade da época. Primeira edição. Exemplar por abrir.
€ 20,00

15 dezembro, 2022

LÁrt Culinaire Français par Nos Grands Maitres de La Cuisine

Les recettes de Cuisine - Patisserie - Conserves, des Maítres contemporains les plus réputés: Ali-Bas - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffies - Ph. Gilbert - A. Guérot - P. Montagné - H. P. Pellaprat - Urban-Dubois, etc. Cuisine Régionale - Cuisine Étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparation et appréciation des récoltes des 30 derniéres années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 Recettes et Conseils. 216 Gravures en Noir. 500 Sujets en Coleurs. Flammarion, Paris, 1953. In-4.º de 1046-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.
€ 50,00

18 julho, 2022

Guimarães, Manuel - Histórias de Ler e Comer

Editorial Vega, Lisboa, 1991. Capa e desenhos de Zé Manel. Prefácio de Melo Lapa. In-8.º gr. de 174-I págs. Br. Ilustrado. Primeira edição.

€ 20,00

09 julho, 2022

Leite, Orlando - Guia das Tascas e Tabernas de Portugal

Editorial Presença, Lisboa, 2012. In-8.º gr. de 183-I págs. Br. Profusamente ilustrado. Primeira edição. Exemplar como novo.

€ 15,00

21 junho, 2022

Larousse Gastronómico

Courtine, Robert. J. (Direcção) - Larousse Gastronómico. Círculo de Leitores, Lisboa, 1990. Obra em 3 volumes. In-4.º de VI-351 +347 + 320 págs. Encadernações editoriais em tela com sobrecapas policromadas. Profusamente ilustrados. Exemplares em bom estado.
€ 45,00 + portes de envio.

09 junho, 2022

Ásia: O Mais Belo Livro de Cozinha

Passmore, Jacki - Ásia: O Mais Belo Livro de Cozinha. Direcção da edição portuguesa: Maria de Lourdes Modesto. Editorial Verbo, Lisboa, 1993. In-Fólio de 256 págs. Encadernação editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. [Receitas autênticas do Japão, Coreia, China, Filipinas, Tailândia, Laos e Camboja, Vietname, Singapura e Malásia, Índia, Birmânia Indonésia e Sri Lanka]. Exemplar em bom estado.
€ 65,00

08 maio, 2022

Colecção Laura Santos - Lições de Culinária

Editorial Lavores. Agência Peninsular. Lisboa. 1977. In-4.º de 285-I págs. Br. Ilustrado com fotogravuras. Exemplar em bom estado. 

€ 30,00

20 abril, 2022

Pessoa, Fernando (tradução) - Quaker Oats. Receitas

"Um alimento delicioso e economico com muitas receitas especialmente adaptadas á cozinha Portugueza". Sem data. In-8.º de 32 págs. Br. Ilustrado. [Opúsculo de propaganda dos famosos flocos de aveia "Quaker Oats" cuja tradução é atríbuida a Fernando Pessoa. Texto impresso a duas colunas contendo diversas receitas e com vários desenhos]. Raro.
€ 150,00

16 março, 2022

Coelho, Adolfo - Digressões Gastronómicas no País das Uvas

Chaves Ferreira, Lisboa, 2000. In-4.º de 95-I págs. Encadernação Editorial com sobrecapa. Profusamente ilustrado. Exemplar como novo.

€ 25,00

Vaz, Jorge Trancoso - Identificação de Castas de Uva de Mesa

Rosaky, Dattier de Beyrouth e Waltham Cross. Ministério da Economia. Dircção Geral dos Serviços Agrícolas. Serviço Editorial da Repartição de Estudos Informação e Propaganda. 1952. In-8.º gr. de 26-V págs. Br. Ilustrado com fotogravuras e desenhos no texto. Exemplar em bom estado.
€ 15,00

O Vinho do Porto na Culinária

G.E.V.P. - 1963. In-8.º de 28 págs. inumeradas. Br. Ilustrado com vinhetas ao longo do texto. [Livrinho de receitas culinárias coligidas entre as muitas em que entra o Vinho do Porto]. Exemplar em bom estado.

€ 20,00

01 março, 2022

Rosa-Limpo. Bertha - O Livro de Pantagruel

Cozinha - Doçaria - Bebidas. Edição da autora, Lisboa, "Sociedade Nacional de Tipografia", 1947. Prefácio de Ramada Curto. In-4.º de XXIII-878-XIII págs. Encadernação editorial em tela com títulos gravados a azul. Exemplar assinado pela autora. Ilustrado. Raro nesta edição. 
€ 80,00

17 fevereiro, 2022

Modesto, Maria de Lourdes - Receitas Escolhidas

Edições Verbo, Lisboa, 1978. In-4.º de 400 págs. Encadernação editorial inteira de percalina com títulos gravados a ouro. Profusamente ilustrado com desenhos e fotos a cores. Primeira edição. Exemplar autografado pela autora.
€ 45,00

15 fevereiro, 2022

Saramago, Alfredo / Cardoso, Homem - Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa

CTT - Correios de Portugal, Lisboa, 2000. In-4.º de 102 págs. Cartonagem editorial. Profusamente ilustrado.  Primeira edição [única]. Preserva todos os selos.
€ 50,00

03 fevereiro, 2022

Modesto, Maria de Lourdes - Doze Meses de Cozinha

Selecções do Reader's Digest, Lisboa, 1980. In-4.º oblongo de 439 págs. Encadernação editorial. Profusamente Ilustrado.
€ 30,00