Les recettes de Cuisine - Patisserie - Conserves, des Maítres contemporains les plus réputés: Ali-Bas - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffies - Ph. Gilbert - A. Guérot - P. Montagné - H. P. Pellaprat - Urban-Dubois, etc. Cuisine Régionale - Cuisine Étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparation et appréciation des récoltes des 30 derniéres années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 Recettes et Conseils. 216 Gravures en Noir. 500 Sujets en Coleurs. Flammarion, Paris, 1953. In-4.º de 1046-I págs. Encadernação editorial com sobrecapa policromada. Profusamente ilustrado. Exemplar em bom estado.
€ 50,00
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